La Festa di San Pietro è una festa molto diffusa in Sicilia che, legata al pesce, è particolarmente sentita dalle sue comunità marinare. Evento tanto propiziatorio quanto di ringraziamento, è una delle feste più importanti del comune di Terrasini. Si svolge fra il 27 e il 29 giugno (il giorno del Santo) e assume un particolare fascino grazie alla processione delle barche che si muovono a seguito del Santo, posizionato sulla barca in testa al corteo. Alla processione segue la messa, giochi vari e una grande padellata di pesce azzurro fritto. Sul “Pesce di San Pietro” (Zeus faber), è un pesce apprezzato per sapore e tenerezza. Si dice che il suo nome derivi dalle impronte lasciate dalle dita di San Pietro.
In occasione della festa, Slow Food Palermo invita venerdì 27 giugno alle ore 18.30 al convegno “Il Pesce di San Pietro”, sulla pesca e sulla sua sostenibilità, presso il Museo Regionale Palazzo d’Aumale(Lungomare Peppino Impastato) di Terrasini.
Argomenti e relatori:
- Il pesce locale e i prodotti di stagione / Francesco P. Evola, Presidente Co.Ge.P.A.
- Il valore nutrizionale del pesce e degli Omega-3 / Caterina Crescimanno, UniKore
- Il comparto della pesca mediterranea tra sostenibilità ed innovazione, l’importanza delle etichettature / Santo Caracappa, Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche, Unipa
- Il pesce nella dieta mediterranea. Prevenzione delle malattie croniche non trasmissibili / Pino Di Sclafani, Medico – Agenzia per la Dieta Mediterranea
- Tecniche di cottura del pesce e ricette innovative. Griglia, frittura, cottura al forno, bollito / Gianvito Gaglio, ristorante I Giardini del Massimo
- Modera: Adele Crescimanno di Slow Food Palermo
Saluti di Francesco Pensovecchio, giornalista e past-president di Slow Food Palermo
Interventi:
- Dott.ssa Evelina De Castro, direttrice del Museo d’Aumale
- Dott. Giosuè Maniaci, Sindaco di Terrasini
- Dott. Nunzio Maniaci, Assessore ai Beni Culturali di Terrasini
- Dott.ssa Laura Lucaioli, Comandante dell’Uff. Marittimo Terrasini
- Dott. Ino Cardinale, Pres. Associazione “Così, per… passione“
Pdf -> pescesanpietro_loc
Evento ideato e realizzato da: Adele Crescimanno, area educazione Slow Food Palermo
