Un giardino a ridosso del mare di Porticello, tra alberi di agrumi e palme. Il pesce arriva dal vicino porticciolo marinaro. Nei calici, i vini di Alcamo e Marsala. Venerdì 24 luglio 2026, alle ore 20.00, Slow Food Palermo torna al Melangolo per una cena estiva dedicata a due territori vicini e profondamente mediterranei.
In cucina, Marta Messeri costruirà il menu a partire dal pescato locale e dai prodotti del territorio: dal gambero di nassa alle alici, dalla bottarga di tonno al pomodoro, fino al grano di Tumminia. Un percorso di cinque piatti, servito all’aperto nel giardino del Melangolo.
Accompagneranno la cena i vini della cantina Rallo di Marsala. I vini: La Maggiore, Grillo naturalmente frizzante rifermentato in bottiglia; Alba Rosea, rosato da uve Perricone; Beleda, da uve Catarratto; La Cuba 2025 da uve Grillo. In chiusura, Mille, un Marsala semisecco Riserva decennale.
Il Menù
Croccante di Tumminia con crudité di gambero di nassa
La Maggiore – Grillo naturalmente frizzante
Caprese rivisitata con guazzetto di pomodoro, stracciatella di bufala, alici e la loro colatura
Alba Rosea – Rosato da uve Perricone
Rotondo di pasta fresca con patate, bottarga di tonno, tartufo nero estivo e timo limoncino
Beleda 2025 – Catarratto
Acciughe fritte con insalatina di cappuccio
La Cuba 2025 – Grillo
Gelato alla frutta
Mille – Marsala semisecco Riserva decennale
Rallo è una storica realtà del vino siciliano, fondata a Marsala nel 1860 e oggi guidata dalla famiglia Vesco, viticoltori ad Alcamo da più generazioni. La cantina lavora in biologico e concentra la propria produzione sui vitigni autoctoni della Sicilia occidentale. Le vigne si trovano tra Alcamo, Marsala e Pantelleria, territori diversi per suoli, clima e rapporto con il mare. Catarratto e Grillo sono al centro della produzione, accanto al Perricone e alla storica tradizione del Marsala.
Informazioni e prenotazioni
Luogo: Il Melangolo – Associazione Culturale
Via Lo Bue, 5 – Porticello, Santa Flavia (Pa)
Data: venerdì 24 luglio, ore 20.00
Posti disponibili: 50
Quota soci Slow Food: 40 euro / Quota NON soci: 50 euro
Prenotazioni: entro e non oltre mercoledì 22 luglio, ore 12.00: cell./Whatsapp: 333 8950415
Per info sul menù ed eventuali richieste e/o intolleranze: Marta Messeri, cell. 349 6364769
Evento a cura di Sergio Capasso e Francesco Pensovecchio
