Cari Soci e Amici di Slow Food Palermo, giovedì 27 febbraio prossimo, Vi invitiamo ad un esclusivo minicorso dedicato a tre vini e alla degustazione dell’Arancia Rossa IGP da Lentini (SR).
Durante questo appuntamento esploreremo tre unicità: lo Champagne Blanc de Blancs Brut Nature 1er Cru (Côte des Blancs, Vertus) dell’azienda Veuve Fourny & Fils, che aprirà la serata con il suo perlage e il suo bouquet complesso; si proseguirà con un bianco che riflette il carattere unico del territorio e del vitigno, il DOC A.A. Chardonnay Riserva Tschaupp 2021 di Tenuta Schweitzer (comune di Tirolo, Alto Adige); e concluderemo con le sfumature vulcaniche dell’Etna Rosso 2016 di Graci di Passopisciaro, un nerello mascalese del versante nord-est del vulcano. Seguiranno tre piatti, di cui uno realizzato proprio con l’Arancia Rossa IGP da Lentini.
Il Menù
La Mortadella di Salvatore Billello di Camporeale
Verdure in pastella e involtini di melanzane
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Risotto all’Arancia rossa di Lentini con Parmigiano Reggiano e Percorino Sardo
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Panettone e cialde di cioccolato
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Info e Prenotazioni
Posti disponibili: 16 coperti (le prenotazioni sono impegnative con priorità ai soci).
Data e ora: giovedì 27 febbraio, inizio ore 19.30.
Indirizzo: Enoteca – Gastronomia Angelo Varvarà, Via Ausonia, 27 – 90144 Palermo.
Prezzo soci: € 38 (solo per soci in regola con il tesseramento). Per prenotare: inviare un messaggio WhatsApp al cell. 3516885906, entro martedì 25 febbraio e attendere conferma. Nel messaggio indicare: nome, cognome e cellulare del socio che prenota, numero degli ospiti.
L’iniziativa promuove “Le Città dell’Arancia Rossa”. Dal 1° al 28 febbraio 2025, Lentini ospiterà un mese di celebrazioni dedicato all’arancia rossa, un simbolo d’eccezione del territorio siciliano.
