Patrimonio della dieta mediterranea, simbolo di tradizione e benessere, l’Olio Extravergine di oliva è molto di più di un semplice condimento: è un concentrato di benessere, tradizione e di gusto che racchiude i profumi e i sapori della terra da cui proviene. Ricco di polifenoli, è un naturale alleato per salute e longevità. Conoscerne le fasi produttive è necessario per scegliere la migliore qualità: ogni fase, dalla raccolta alla molitura, all’imbottigliamento, influisce sulle caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
Slow Food Palermo invita soci e amici il 26 ottobre prossimo ad un sabato in campagna alla scoperta dei Segreti degli Extravergine. L’azienda ospitante sarà Planeta presso la Tenuta di Capparrina: 98 gli ettari di uliveto coltivati in regime biologico, a questi se ne sono aggiunti altri 50 nel 2017 per completare un progetto di tutela del paesaggio e di qualità dell’olio.
Il programma
- 11.30 arrivo in contrada Capparrina con mezzi propri. Benvenuto e tour nell’oliveto; raccolta;
- 12:00 Visita guidata al frantoio ed esame delle fasi produttive;
- 12.30 Degustazione di Olio Nuovo, delle varietà Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola;
- 13.00 Pranzo di campagna: piatto di pasta con olio nuovo, formaggi, insalata, frutta;
- 15.00 Fine della visita e rientro a Palermo;
Info e prenotazioni
Scarica il pdf degli eventi di ottobre
- Luogo: Az. Agr. Planeta – Tenuta Capparrina; https://www.planeta.it/olio
- Distanza da Palermo: circa 90 km (S.V. – SS624, Palermo-Sciacca);
- Durata del viaggio: circa 90 minuti. Partire non dopo le 10.
- Itinerario da Palermo con Google Maps: https://maps.app.goo.gl/E9q3tUHTMTMCWzvz8 (dal punto di arrivo indicato, proseguire verso l’interno per 1.200 metri circa).
- Nr. max partecipanti: 20.
- Prezzi. Soci: gratuito. Non soci “under-30″: € 10,00. Non soci: € 35,00 (il prezzo include la quota associativa per un anno).
- Per prenotare inviare un messaggio via WhatsApp al cell. 3516885906 indicando (1) nome e cognome di chi prenota; (2) numero e nomi degli ospiti; (3) status di socio (si/no) per ciascuno degli ospiti; (4) telefono cellulare; (5) eventuali allergie o intolleranze.
- La prenotazione è impegnativa. Chiusura delle prenotazioni: venerdì 25 ottobre, ore 12.00.
scarica il pdf - Accrediti stampa e professionisti canale Horeca: fiduciario@slowfoodpalermo.it
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