Flash Olio – I segreti dell’Extravergine. Visita e degustazione, domenica 5 novembre

Per premiare la costanza di coloro che sostengono Slow Food Palermo attraverso il tesseramento e la partecipazione – in occasione della attuale campagna olearia 2023 – vogliamo invitarvi ad un evento gratuito dedicato esclusivamente ai nostri soci ed ai loro diretti familiari. Domenica 5 Novembre, alle ore 11:30, ci incontreremo presso l’oleificio Bacchi di Partinico (Pa) per parlare di OLIO EXTRVERGINE DI OLIVA e scoprire tutte le fasi della lavorazione, dalla raccolta all’imbottigliamento. Nella spiegazione, saremo accompagnati da Vincenzo Bonomo, nostro socio e produttore di olio biologico, spezie ed erbe aromatiche biologiche, assistito da altri produttori locali, tra questi l’az. agr. Provenzano, sempre di Partinico. Alle ore 13.00, terminate le visite, si passerà alla degustazione con gli oli appena prodotti, accompagnati da muffolette fresche, sfincione e dai vini dell’azienda Cossentino.

L’Extravergine di qualità
A chi non è successo di capitato di avvertire un lieve pizzicore in gola dopo aver assaggiato dell’olio extravergine d’oliva fresco? È un bene? Si, quel solletico può essere un indicatore di qualità. Si tratta di composti fenolici presenti nell’extravergine d’oliva. Ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Le caratteristiche di un eccellente extravergine dipendono da diversi elementi tra cui la varietà delle olive, i suoli, la maturazione delle olive, il metodo di lavorazione, il tipo di estrazione e la conservazione.

Info e prenotazioni – associazione obbligatoria con verifica
Percorrenza da Palermo (Viale Lazio): 35-40 min.
Luogo: Oleificio Bacchi, Contrada Baronia Valguarnera, 90047 Partinico (Pa) https://maps.app.goo.gl/cjsxB1Vfu9SqvTrf9
Partecipanti: solo soci, max 50. Costo: gratuito, sino ad esaurimento. Per prenotare inviare un messaggio WhatsApp al numero cell. 3516885906, o tramite EVENTBRITE, entro le 11.00 di sabato 4 novembre e attendere conferma. Nel messaggio vi preghiamo di indicare: nome, cognome, cellulare, del socio che prenota, numero degli ospiti (solo soci).

In caso di meteo avverso, l’evento sarà rinviato