Slow Food Palermo e Raricella 1869 presentano in anteprima per la città il libro Eolie Isole Slow, la guida edita da Slow Food Editore e rivolta all’arcipelago, alla scoperta delle 
meraviglie che queste isole offrono, raccontandone il territorio, i suggestivi paesaggi, la natura incontaminata ma anche i prodotti e le persone che la abitano.
Osti della serata Francesco Pensovecchio, fiduciario della condotta Slow Food Palermo, e Nino Ganguzza proprietario di Raricella 1869, storica enoteca e salumeria di qualità, oggi anche ristorante-bistrot di Portella di Mare. Alla presentazione seguirà la cena con i vini di Cantine Colosi e Caravaglio Vini.
Il menu
Amouse bouche
Mousse di capperi e vastedda del Belice
Antipasto
Passatina di pomodoro siccagno con colata di Tuma persa
Infatata 2020, Caravaglio
Primo piatto
Paccheri con straccetti di suino nero su crema di fagioli Badda
Occhio di Terra Malvasia 2020, Caravaglio
Secondo piatto
Filetto di maialino con lardo pancettato e miele di ape nera sicula
Salina Rosso IGP Salina 2019, Cantine Colosi
Dessert
Il gelato di Antonio Cappadonia
Najm Malvasia delle Lipari Passita DOC 2017, Cantine Colosi
Prenotazioni
Prenotazione obbligatoria: entro 27.6.2021.
Prezzo: € 35,00 / socio;
Posti disponibili: 30;
Contatti: tel. 091.7908874 o via Whatsapp al 331.5982023,
Specificare i nominativi degli ospiti, cellulare ed email.
Green Pass o tampone entro le 48 ore obbligatori
Indirizzo: Raricella 1869, via Nazionale 6, 90036 Portella di Mare (PA)
Note: per associarsi a Slow Food o rinnovare, collegarsi al sito slowfood.it e scegliere la condotta di appartenenza. È consentito un accompagnatore per socio max (tessera giovani € 10; ordinario: € 25; sostenitore, € 70; biennale, € 50)
Eolie, Isole Slow
il libro
Una guida che parte dal territorio, i prodotti, le persone che lo abitano e la cucina locale per raccontare le sette perle dell’arcipelago siciliano in parole e immagini suggestive, lontane da percorsi forzati e itinerari canonici, per permettere al viaggiatore di esplorare le isole in totale libertà – poco importa se comodamente seduto in poltrona o dal vivo, sulla panchina di un traghetto, in scarpe da trekking o in costume da bagno.
A imprimere su carta i colori e le luci mozzafiato delle isole sono le fotografie di Marco Varoli e le mappe e le illustrazioni di Silvia Gherra. I testi si arricchiscono delle interviste a produttori, artigiani, isolani di nascita e per scelta, che raccontano le isole dal punto di vista di chi le vive in prima persona, oltre alle ricette della tradizione eoliana. Il tutto, guidato da un approccio Slow, per promuovere un’idea di turismo sostenibile in perfetta simbiosi con i luoghi che accolgono il viaggiatore.
Collana: Slowbook
Confezione: cartonato
Formato: 15,5×21 cm
Pagine: 224
ISBN: 9788884996947
Prezzo al pubblico: 22,00 €
Prezzo online: 20,90 €
Prezzo soci Slow Food: 17,60 €
Per avere lo sconto i soci della condotta devono effettuare il login-in con user e password (vedi tessera socio ricevuta; contattateci per qualsiasi difficoltà).
